Huma Kotor Bay otkriva novu gastro priču

Na obali Bokokotorskog zaliva, gde se planine spuštaju u more, Huma Kotor Bay Hotel & Villas u novu sezonu ulazi sa jasnom porukom – hotelsko iskustvo više se ne meri samo smeštajem, već emocijom na tanjiru, čaši vina i u načinu na koji vas neko dočekuje.

Hotel complex Huma Kotor Bay Hotel and Villas on the seashore at the foot of the mountains. Dobrota, Montenegro. 

Sezona 2026 donosi potpuno zaokružen gastronomski identitet koji ovaj hotel pozicionira među najzanimljivije F&B adrese Jadrana.

U fokusu je tim koji spaja međunarodno iskustvo i visoke standarde. Vinska filozofija hotela poverena je Dejanu Živkoskom, predsedniku Srpske asocijacije somelijera, koji je ponudu oblikovao kao pažljivo ispričanu priču o regionu i svetu. Njegov pristup ne svodi se na kartu vina, već na iskustvo – od izbora etiketa do edukacije osoblja i načina na koji se vino preporučuje gostu.

Kuhinju predvodi Michelin chef Guillaume Iskander, koji potpisuje i Mudra Art Cuisine i novi restoran Mandolina. Njegova filozofija je jednostavna u ideji, ali zahtevna u izvedbi: lokalni sastojci, sezonalnost i precizna tehnika. U Mandolini se to pretvara u jela koja balansiraju između sofisticiranog i pristupačnog, dok Mudra Art Cuisine najavljuje još hrabriji kreativni iskorak.

Jedna od najvećih novina ove sezone je potpuno redefinisan doručak. Umesto klasične hotelske rutine, goste dočekuje kombinacija bogatog buffeta, à la carte ponude i live cooking stanica. Jutro se tako pretvara u mali gastronomski događaj – sa sveže pripremljenim jelima, interakcijom i pažljivo osmišljenim ritmom usluge.

______________________________________________________________